LA STRONCATURA – A’ Struncaturi

LA STRONCATURA – A’ Struncaturi Cucina Regionale Calabria Di Fiore Marro Caserta 21 febbraio 2022 La Stroncatura (A Struncaturi)  è un piatto regionale calabrese, ne ho sentito parlare la prima volta, nell’estate del 2015, durante una passeggiata a Vibo Marina, ospite del mio amico Saro Messina; mi sorprese la storia, le differenziazioni da provincia a provincia, storia fatta di povertà, […]

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Dalla pandemia al turismo di prossimità

Nell’anno della pandemia, il 2020, quello della crisi più spaventosa dalla fine della Seconda guerra mondiale, con migliaia di morti e l’odioso fenomeno del negazionismo in pieno fermento, in tutti i paesi europei è stato rivalutato il turismo di prossimità, quello delle bellezze a due passi dalla propria città e del silenzio dei tanti borghi antichi desertificati da un cinico […]

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